Wij staan voor 
Datum: 13-05-2022
MEELBUIL
Nadat tarwe, of een andere graansoort, is gemalen hou je meel over. Dit meel kan door de molenaar eventueel gebuild worden en het resultaat is dan gebuild meel. Tijdens het builen worden de grofste delen uit het meel gezeefd. Een deel van de zemelen en gries worden daarmee uit het meel gezeefd. Afhankelijk van de mate waarin gezeefd is, hou je meel over met veel, weinig of geen zemelen. Met licht gebuild meel bak je bruin brood, sterk gebuild meel wordt gebruikt voor lichtbruin brood en het sterkst gebuild meel heeft geen zemelen meer en wordt bloem genoemd en wordt gebruikt voor het bakken van witbrood. Bovendien wordt het meel van molen De Zwaan gebruikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke appeltaart of pannenkoeken. De prijzen van het meel dat te koop is onderin de Meule staan vermeld op onze website.
NB: de prijzen van het meel kunnen veranderen in de loop der tijd, wij proberen dan de prijslijst z.s.m. aan te passen.
Onze molenaars zijn dan ook superblij dat ze nu voortaan gebruik kunnen maken van een zogenaamde meelbuil (zie foto), deze meelbuil is toch een flink kostenplaatje en stichting de Vinkelse molen heeft deze dan ook kunnen aanschaffen mede dankzij het geinde geld van de vrienden van de molen, waarvoor onze hartelijke dank, ook namens de molenaars hartelijk dank hiervoor.
Stichting De Vinkelse molen.
